🍋Рубиновый компот из базилика — 3 сентября 2026 г. в 09:00:04.269
🍋Рубиновый компот из базилика #заготовки Ингредиенты на 3-литровую банку ↓ • Фиолетовый базилик — большой пучок (около 100–150 г.) • Лимон — 2–3 кружочка (можно заменить лаймом или апельсином) • Сахар — 250–300 г. (регулируйте по вкусу) • Лимонная кислота — 0,5 ч.л. (именно она даёт тот самый яркий цвет!) • Вода — около 2,5 л. 🍽️Приготовление: 1. Промойте базилик под проточной водой. Сильно мельчить листья не нужно, достаточно порвать их руками пополам. 2. Сложите базилик и дольки лимона в чистую стерилизованную банку. 3. Залейте кипятком до самого верха, прикройте крышкой и оставьте на 15–20 минут прогреваться. 4. Слейте воду обратно в кастрюлю (базилик оставляем в банке), добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите сироп до кипения и проварите пару минут. 5. Кипящим сиропом снова залейте базилик в банке так, чтобы он перелился через край. 6. Сразу герметично закатайте крышку, переверните банку вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. Лайфхак: если хотите получить чистый прозрачный напиток без мелких частичек травы, процедите его через марлю перед финальным розливом по банкам. Приятного аппетита и хорошего дня! Дачные идеи | Подписаться