🍑Сливовый джем
🍑Сливовый джем #рецепты Ингредиенты ↓ • Сливы — 1 кг. • Сахар — 700 г. • Лимонная кислота — 1/4 ч.л на 1 кг варенья • Пектин — 10 г. на 1 кг. слив 🍽️ Приготовление: 1. Сливу вымыть удалить косточку. 2. На дно кастрюли налить 50 мл. воды 3. Сложить в кастрюлю сливы и засыпать сахаром. 4. Накрыть крышкой и поставить на средний огонь периодически помешивая. Примерно на 20 минут, пока слива не размягчится и пустит сок. 5. Погружным блендером измельчить сливовую массу и процедить через сито. 6. Вернуть джем на огонь на 30 минут, периодически помешивая, крышкой не закрывать. 7. Снять джем с огня и дать ему остыть до 50-60°. 8. Пектин смешать со 100 г. сахара (сахар взять от общей нормы) 9. Тщательно растворить пектин с сахаром в небольшом количестве джема. 10. И добавить этот джем к общей массе, постепенно вливая и помешивая. 11. Добавить лимонную кислоту. 12. Проварить 3 минуты с момента закипания. 13. Джем готов, разливаем по стерилизованным банкам. Ставьте 👍, если пост полезен Дачные идеи | Подписаться