Рецепт фаршированных баклажанов. Простое блюдо, которое хочется готовить. — 1 августа 2026 г. в 13:03:01.120
Рецепт фаршированных баклажанов. Простое блюдо, которое хочется готовить. Привет, друзья. Многие писали, что не знают, что приготовить из баклажанов. Делюсь вкусным рецептом фаршированных баклажанов. Что нам понадобится. • баклажаны — 3 штуки (если крупные, хватит на семью); • фарш — 500 граммов (я беру смесь говядины и свинины, так сочнее); • лук — 1 штука; • морковь — 1 штука; • чеснок — 1 зубчик; • рис — 100 граммов; • сметана — 1 стакан; • соль, перец, приправы по вкусу. ️ Как я делаю. Начинаю с баклажанов. Разрезаю их вдоль, но не до конца — чтобы получились «лодочки». Аккуратно ложкой вынимаю мякоть, оставляя стенки толщиной примерно сантиметр. Замачиваю лодочки в подсоленной воде на 15 минут. Так уходит горечь, и они не темнеют. Лук нарезаю кубиками, морковь тру на тёрке. Обжариваю на сковороде до мягкости. Затем добавляю фарш, измельчённую мякоть баклажанов, чеснок. Всё вместе тушу минут 10. Рис отвариваю до полуготовности. Смешиваю с обжаркой. Начинка получается ароматной и сытной. ️ Собираю блюдо. Баклажаны промываю от соли, обсушиваю. Начиняю получившейся смесью. Укладываю на противень. Сверху заливаю сметаной, но можно и смешать с водой, чтобы было нежнее. Добавляю немного воды на дно противня, чтобы баклажаны тушились, а не жарились. Ставлю в духовку на 40 минут при 180 градусах. Баклажаны получаются нежными, ароматными, с корочкой сверху. Начинка рассыпчатая, сочная. Подаю с пюре или просто как отдельное блюдо. На вторые сутки они становятся ещё вкуснее, если, конечно, остаются. #викториярадзевская #баклажаны #фаршированныебаклажаны #овощи #рецепты #рецепт #рецептбаклажанов #блюдо