Моя любимая шарлотка. Просто, быстро и всегда вкусно — 18 августа 2026 г. в 10:19:32.385
Моя любимая шарлотка. Просто, быстро и всегда вкусно Привет, друзья. Сегодня на улице дождик, а дома пахнет яблоками и выпечкой. Решила испечь шарлотку, самое простой и любимый осенний пирог. Готовится быстро, съедается ещё быстрее. Делюсь своим рецептом. Что нам понадобится: • яйца — 5 штук; • сахар — 200 граммов; • мука — 1 стакан; • разрыхлитель — 1 столовая ложка; • ванилин — по вкусу; • яблоки — чем больше, тем сочнее. Как я готовлю тесто. В миске разбиваю 5 яиц, насыпаю сахар и взбиваю миксером до устойчивых пиков. Это занимает примерно 7 минут. Масса должна стать светлой и пышной. Затем добавляю разрыхлитель, ванилин и просеянную муку. Аккуратно перемешиваю лопаткой, не миксером, чтобы тесто не осело. Как я подготавливаю яблоки. Яблоки мою, режу на дольки. Кожуру не счищаю, она даёт красивый вид и лёгкую кислинку. Чем больше яблок, тем сочнее получится шарлотка. Я обычно режу столько, сколько влезает на тарелку. В форму для выпечки выливаю половину теста. Сверху раскладываю яблочные дольки. Потом заливаю оставшимся тестом. Выпекаю при 180 градусах 30–40 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой, если выходит сухой, значит, пора. Шарлотка получается пышной, румяной, с сочной яблочной начинкой. Подаю с чаем, с молоком или кофе. Всегда уходит на ура. У меня сейчас пирог уже в духовке, и по дому разносится аромат.