Детские маринованные огурчики 🥒👶🏼 — 30 августа 2026 г. в 08:55:48.398
Детские маринованные огурчики 🥒👶🏼 Хрустящие, сладковатые огурчики без уксуса (на лимонной кислоте). Отличный вариант для детей и тех, кто не любит резкий уксусный вкус. Расчет на три банки по 1 л. ✅ Огурцы — ~1,5–1,8 кг ✅ Зонтик укропа — 1 шт. ✅ Лист хрена — 1 шт. ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Черный перец горошком — 2–3 шт. ✅ Листья смородины — 2 шт. ✅ Лавровый лист — 1 шт. Для маринада (на 3 литровые банки) ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 5 ст. л. ✅ Лимонная кислота — 1,5 ч. л. 1️⃣ Огурцы вымойте. На дно стерильных литровых банок уложите зелень, чеснок и специи. Плотно наполните банки огурчиками. 2️⃣ Залейте огурцы крутым кипятком. Оставьте под крышками на 10 минут, затем слейте воду в раковину. 3️⃣ Снова залейте огурцы свежим кипятком на 10–15 минут. Аккуратно слейте эту воду в кастрюлю — она станет основой маринада. 4️⃣ В слитую воду добавьте соль, сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения и проварите 1–2 минуты до растворения кристаллов. 5️⃣ Залейте огурцы кипящим маринадом под горлышко. Герметично закатайте, переверните банки и укутайте одеялом до остывания. Зимой такие сладкие хрустящие огурчики разлетятся со стола первыми! 😋