Всем добрый вечер🌙 👍
Всем добрый вечер🌙 👍 Обещанный рецепт борщевой заправки на зиму! Эту заправку я делаю в больших количествах, потому что зимой очень удобно варить борщик. Ну и куда-то надо девать урожай 😁. Подвала у меня пока нет, поэтому все в банки 😊 ✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 1 кг очищенного репчатого лука • 1 кг очищенной моркови • 1,5 кг очищенной свёклы • 1,5 кг помидоров • 0,5 кг очищенного сладкого перца • 1-2 острых перца или 3-4 полуострых • 1 головка чеснока • по желанию можно добавить 0,5 кг фасоли (отварить заранее почти до полуготовности) • 300-350 мл растительного масла • 4 лавровых листа и любимую свежую зелень по вкусу • 1/2 ч.л. черного молотого перца • 1 ст.л. любимой приправы (у меня смесь для плова или шашлыка - использую их везде) • 80-90 г соли (3 ст.л. с горкой) • 120 г сахара (4 ст.л. с горкой) • 60 мл 9% уксуса (4 ст.л) ❗️С приготовлением не мудрю, морковь и свеклу натираю на крупной терке, лук и чеснок мелко режу, перец - соломкой, помидоры тру на терке или перекручиваю на мясорубке. Все ингредиенты, кроме уксуса, смешиваю и варю примерно минут 40 в большой кастрюле, пробую на соль-сахар-специи, добавляю уксус, перемешиваю хорошенько, даю закипеть и разливаю по стерилизованным банкам, закручиваю герметично и укутываю перевернутые банки в теплое одеяло на сутки. ⚠ Из этого количества у меня получилось 5 банок (наверное они по 750 грамм, я думаю). Всем желаю вкусных заготовок на зиму 😍
Канал в каталоге Максиметера
1 046 подписчиков · Хобби и творчество