Рецепт аджики из острого перца 🌶🌶🌶
Рецепт аджики из острого перца 🌶🌶🌶 ✅Болгарский и острый перец берутся в пропорции 1:1. У меня получилось по 300 гр каждого. На это количество я взяла 3 крупных зубчика чеснока, пучок зелени (у меня петрушка, сельдерей и кинза), 1 ст.л сахара, 0,5 ст.л соли, 1 ст.л уксуса 9%. Позже ещё муж велел добавить 1 ст.л томатной пасты и 2 ст.л. подсолнечного масла. Я ему в готовке доверяю, поэтому так и сделали в дополнении к основному рецепту. Перец болгарский почистила от семечек, а халапеньо прямо с семечками - перекручиваем на мясорубке вместе с зеленью и чесноком. Добавляем все специи, уксус, томат и масло - хорошенько перемешиваем и складываем в чистую банку. ❗️Храним в холодильнике (не очень долго, потому что не смотря на уксус, все-таки без термообработки).