Томатный соус по итальянским мотивам, который подходит для всего! — 2 сентября 2026 г. в 15:14:10.257
Томатный соус по итальянским мотивам, который подходит для всего! Его можно использовать: для пиццы, для пасты, для шашлыка, да для чего угодно. Получается очень ароматный и вкусный. Ингредиенты: – Томаты 4 кг – Сахар 4 ст.л – Соль 2 ст.л – Уксус 6% - 2 ст.л – Большой пучок базилика – Чеснок - 1 головка Приготовление : Томаты пропускаем через мясорубку, лучше всего брать сочные и мясистые, к примеру как : Большая Мамочка, Сахарная Настасья, Сибирский Бриллиант, Янтарное Сердце и т.д. Вместе с томатами сразу же прокручиваем базилик и чеснок. К слову, рекомендую базилик серии «Ереванский» от Гавриш, вы только посмотрите какой он роскошный и красивый, с легкостью украсит не только грядки, но и даже клумбы! Про аромат и вкус, вообще молчу! Затем полученную жижку ставим на сильный огонь увариваться, добавляем соль и сахар ( тут количество регулируем под себя, по моему вкусу так супер, но вы можете добавить большее или меньше ) и в конце еще увариваю на среднем огне, до густой консистенции. Этот же параметр также определяйте для себя сами. Разливаем по стерильным банкам, дополнительно, добавили в конце яблочный уксус, так как хранить буду при комнатной температуре, в принципе можно и не добавлять уксус.