Часто огородники совершают серьёзную ошибку, полностью обламывая все чесночные стрелки.
Часто огородники совершают серьёзную ошибку, полностью обламывая все чесночные стрелки. Конечно, из стрелок можно приготовить вкусные блюда, но если вы хотите продлить срок хранения чеснока, лучше оставить несколько стрелок на некоторых растениях целыми и нетронутыми. С помощью стрелок можно точно определить время сбора урожая. Как только стрелка выпрямится и головка с семенами раскроется полностью, следует немедленно начать уборку чеснока. Погода также играет важную роль при выборе момента сбора чеснока. Если ожидаются продолжительные дожди, чеснок лучше выкопать заранее. Я, к тому же, прекращаю полив чеснока за две недели до сбора урожая. При хорошей солнечной погоде чеснок можно сушить прямо на грядке после его выкопки. Если же идёт дождь, чеснок лучше разложить под навесом для просушки. Пусть он подсохнет в течение одного-двух дней. Затем, не срезая ни стеблей, ни корней, убираем чеснок на чердак. Через месяц можно аккуратно обрезать стебли, оставляя длину около 10–15 см. Корни трогать не стоит, пока они полностью не высохнут. Чтобы чеснок не отсырел и не превратился в труху, на дно картонной коробки нужно насыпать слой крупной соли толщиной 1–2 см и накрыть его газетой. Потом выкладываем слой чеснока и снова закрываем газетой. Если урожай большой, потребуется несколько коробок, но благодаря этому чеснок сохранится идеально, словно в профессиональном хранилище. Я использую этот простой способ хранения уже два года, и у меня всегда есть хороший чеснок до тех пор, пока не появится свежий на грядке.