САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ, ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА — ЗИМОЙ БАНКИ ИСЧЕЗАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ, ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА — ЗИМОЙ БАНКИ ИСЧЕЗАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ Сочные огурцы в насыщенной томатной заливке с болгарским перцем получаются очень аппетитными. Такая заготовка отлично сохраняет яркий овощной вкус и съедается до последней банки. Ингредиенты Огурцы — 1 кг Помидоры — 0,5 кг Болгарский перец — 300 грамм Сахар — 90 грамм Соль — 40 грамм Растительное масло — 50 грамм Уксус 9% — 50 мл Чеснок — 2–3 зубчика Приготовление 1. Помидоры измельчите через мясорубку или блендер и перелейте полученную массу в кастрюлю. 2. Болгарский перец очистите и нарежьте. 3. Добавьте в кастрюлю с томатной массой болгарский перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс. 4. Всё перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. 5. После закипания уменьшите огонь и варите 10–15 минут. 6. Добавьте огурцы, влейте уксус и перемешайте. 7. Снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 5–6 минут. 8. Готовый салат из огурцов, помидоров и перца разложите по горячим стерилизованным банкам и закрутите крышками. 9. Переверните банки вверх дном, укройте одеялом или тёплым пледом и оставьте до полного остывания.