Прошлым летом я попробовала этот рецепт, а зимой пожалела, что сделала слишком мало: ог... — 23 августа 2026 г. в 14:00:50.678
Прошлым летом я попробовала этот рецепт, а зимой пожалела, что сделала слишком мало: огурцы отлично подходят для зимних салатов или рассольника. Приступим к приготовлению! Для рецепта подойдут переросшие огурцы, крючки или любые огурцы, не соответствующие стандарту. С обеих сторон у огурцов срезаем кончики. Огурцы нарезаем кубиками небольшого размера, как для оливье или винегрета. Нарезанные огурцы кладём в чистые банки. Я банки не стерилизую, а просто тщательно мою. Заливаем банки кипятком. Накрываем крышками и оставляем на столе на 15 минут. Через 15 минут воду сливаем в кастрюлю. В литр воды добавляем 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку с горкой лимонной кислоты. Я кладу зонтики укропа. Ставим рассол на огонь, доводим до кипения и варим 2–3 минуты. После этого снимаем с плиты и удаляем зелень — она больше не нужна. Теперь заливаем горячим рассолом банки с огурцами. Закрываем крышками и переворачиваем банки вверх дном, оставляя их до полного остывания. Одеяло накрывать не нужно. По этому рецепту приготовить огурцы очень просто, а вкус получается превосходным. Зимой, открывая банку, я просто сливаю рассол и добавляю огурцы в салаты, винегреты или рассольник — очень удобно. Главное — такие банки можно хранить при комнатной температуре. Рассол на 1 литр воды: Соль — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Укроп — 2 зонтика Лимонная кислота — 1 ч. л. с горкой 👩🌾 Дачный уголок