🧁 Изучите рецептуры полезных и функциональных десертов с ДагГАУ! — 16 июля 2026 г. в 15:40:52.819
🧁 Изучите рецептуры полезных и функциональных десертов с ДагГАУ! На программе повышения квалификации «Полезные и функциональные десерты» готовим без сахара, глютена и лишних калорий! 📚 Программа реализуется РАКО АПК при поддержке Минсельхоза России и предназначена для пекарей-технологов, кондитеров, владельцев мини-кондитерских и кафе, а также диетологов и нутрициологов. 📆 Даты: 5-31 августа 2026 года 🎓 Формат: Очная форма обучения с применением дистанционных образовательных технологий (онлайн-лекции) На программе вы освоите: ✔️ глубокий разбор функциональных замен (сахар, глютен, лактоза); ✔️ пищевую безопасность и нормативную базу; ✔️ приготовление «сложных» категорий: зефир, нуга, меренговый рулет; ✔️ организацию мини-цеха и ассортиментную политику; ✔️ технологию ПП и ЗОЖ-десертов; ✔️ разработку и создание рецептуры. ✅Общие положения: — За счёт средств бюджета РФ в рамках федерального проекта «Кадры в АПК» (по конкурсу мотивационных эссе). — На платной основе для всех желающих, имеющих СПО/ВО (очно 29 000 ₽/ очно-заочно 22 500 ₽ ) По всем вопросам в деканат технологического факультета: 📩 tvnaira@yandex.ru 📞 +7-988-775-64-20