🍞 В ДагГАУ завершился первый поток курса по функциональному хлебопечению — 13 июля 2026 г. в 06:07:23.303
🍞 В ДагГАУ завершился первый поток курса по функциональному хлебопечению 🌾 С 22 июня по 11 июля в Дагестанском ГАУ проходило обучение по программе дополнительного профессионального образования «Технология функционального хлебопечения: сырьё, рецептура, качество», реализуемой совместно с Российской академией кадрового обеспечения АПК. 👩🏫 Лекции для слушателей проводили ведущие специалисты страны, а практические занятия проходили на базе технологического факультета ДагГАУ. Под руководством опытных преподавателей участники освоили современные технологии производства безглютенового и цельнозернового хлеба, изучили подбор сырья, составление рецептур, расчёт пищевой ценности и оценку качества готовой продукции. Курс очень информативный. Итогом занятий стало приготовление функциональных хлебобулочных изделий с их дегустацией и оценкой качества», — отметила доцент кафедры товароведения, технологии продуктов и общественного питания Наира Мусаева. 📅 Уже 13 июля стартует второй поток программы. Приглашаем всех, кто хочет освоить современные технологии хлебопечения, интересуется здоровым питанием и производством функциональной продукции!