🧁 Изучите рецептуры полезных и функциональных десертов с ДагГАУ!
🧁 Изучите рецептуры полезных и функциональных десертов с ДагГАУ! В ходе программы повышения квалификации «Полезные и функциональные десерты» готовим без сахара, глютена и лишних калорий! 📚 Программа реализуется РАКО АПК при поддержке Минсельхоза России и предназначена для пекарей-технологов, кондитеров, владельцев мини-кондитерских и кафе, а также диетологов и нутрициологов. 📆 Даты: 9 - 30 сентября 2026 года 🎓 Формат: Очная форма обучения с применением дистанционных образовательных технологий (онлайн-лекции) Вы освоите: ✔️ глубокий разбор функциональных замен (сахар, глютен, лактоза); ✔️ пищевую безопасность и нормативную базу; ✔️ приготовление «сложных» категорий: зефир, нуга, меренговый рулет; ✔️ организацию мини-цеха и ассортиментную политику; ✔️ технологию ПП и ЗОЖ-десертов; ✔️ разработку и создание рецептуры. ✅Общие положения: — За счёт средств бюджета РФ в рамках федерального проекта «Кадры в АПК» (по конкурсу мотивационных эссе). — На платной основе для всех желающих, имеющих СПО/ВО (очно 29 000 ₽/ очно-заочно 22 500 ₽ ) По всем вопросам обращаться: 📞 +7(960) 414-50-18