🍰 Десерты без сахара: новые технологии и вкусные результаты
🍰 Десерты без сахара: новые технологии и вкусные результаты 🗓️ 14 октября на кафедре товароведения, технологии продуктов и общественного питания ДагГАУ прошёл мастер-класс для слушателей программы ДПО «Функциональные и специализированные десерты». 📋 Под руководством профессора Татьяны Исриговой участники освоили приготовление зефира, нуги и меренгового рулета без сахара, изучили виды сахарозаменителей и их влияние на качество кондитерских изделий. 👩🍳 Завершилось занятие дегустацией десертов, которые получили высокие оценки участников. ✨ Обучение проходит в рамках сетевого взаимодействия с Российской академией кадрового обеспечения АПК при поддержке проекта «Кадры в АПК». 💬 Участники отметили практическую пользу мастер-класса и поблагодарили преподавателей за новые знания и навыки.