👩🍳 Секреты функционального хлебопечения
👩🍳 Секреты функционального хлебопечения 🥖 19 октября слушатели программы ДПО «Функциональные хлебобулочные изделия» под руководством профессора Татьяны Исриговой изучили технологии приготовления безглютеновой выпечки. 👩🍳 Участники освоили рецептуры и этапы производства безглютенового багета, булочек из льняной муки, хлеба из рисовой муки «Glutena net», а также горчичного хлеба из ржаной цельнозерновой муки. 🥐 Завершилось занятие дегустацией: участники оценили вкус, аромат и текстуру изделий. Выпечка получила высокие оценки и положительные отзывы. ✨ Практические занятия позволяют слушателям расширять профессиональные навыки, знакомиться с новыми рецептурами и применять современные технологии в хлебопечении.
21 просмотров