Вкусная встреча
Вкусная встреча В рамках Года единства народов России специалист по социальной работе Дальнегорского филиала Светлана Леснова, как представительница коренного малочисленного народов тазов, пригласила на «Вкусную встречу» участников клуба «Оптимист» поселка Пластун, чтобы познакомить их со своей национальной кухней. Мероприятие началось с рассказа о истории, культуре и быте этого малочисленного народа, которые компактно проживают в с. Михайловка Ольгинского муниципального округа. Народность эта образовалась в конце XIX века в результате смешения удэгейцев и нанайцев с маньчжурами и китайцам. Когда-то у тазов был свой диалект, но на данный момент им владеют только пожилые тазы. Основными занятиями были охота, рыбалка и собирательство. Поэтому на столах изначально присутствовали блюда из дичи, рыбы и дикоросов. Главная часть «Вкусной встречи» все-таки состояла из дегустации основных и обыденных блюд тазов: позы (дрожжевые пирожки с мясом), тудусы (салат из картофеля «пятиминутки»), лобысы (салат из лобы с мясом) и более знакомой, фунчозы (салат из крахмальной лапши), которые приготовила мама Светланы. Рецепты и секреты национальной кухни передаются от поколения к поколению, и сохраняются в семье. Участницы поделились впечатлениями от необычных вкусах, а также предложили собраться еще раз в таком формате, но представить интересные блюда других национальных кухонь.