Сырки по ГОСТу — 28 июля 2026 г. в 22:44:37.498
Сырки по ГОСТу С 1 января 2028 года в России начнёт действовать новый ГОСТ на глазированные творожные сырки, сообщает РИА Новости 🔻Документ, утверждённый Росстандартом, устанавливает строгие требования к качеству продукта, которые производители смогут применять досрочно. 🔻Согласно стандарту, глазурь на сырке должна быть равномерной, гладкой, блестящей или матовой, без крошек и следов на упаковке. Творожная масса должна быть нежной, однородной и умеренно плотной. 🔻ГОСТ также регламентирует содержание жира (5–26%), влаги (33–55%), сахарозы (не более 32%) и кислотности (не выше 220 градусов Тернера). Посторонние вкусы и запахи в продукте недопустимы. 🔻Для производства сырков разрешено использовать творог, сливочное масло, пастеризованные сливки и сахар. Среди добавок допускаются ваниль, какао, орехи, изюм, курага, чернослив, цукаты, кокосовая и шоколадная стружка, а также другие натуральные ингредиенты. Фото: РИА Новости/Дмитрий Паршин Подписаться на Telegram❗️Подписаться в MAX❗️Читайте нас на сайте❗️