🍣 Суши в посёлке Лев Толстой: как ветеран СВО открыл азиатское кафе — 4 августа 2026 г. в 13:55:37.097
🍣 Суши в посёлке Лев Толстой: как ветеран СВО открыл азиатское кафе Суши любят во всём мире. В Нью-Йорке, Токио, Сиднее, Лондоне — везде. И даже в посёлке Лев Толстой Липецкой области, где раньше вместо роллов и суши ждали разве что пельмени и шашлык, теперь подают унаги маки с авокадо, крабом и угрём. Два месяца назад здесь, в самом центре посёлка, распахнуло двери кафе азиатской кухни. Его открыл Артём Эльбаев, ветеран СВО. Он служил на донецком направлении, получил тяжёлое ранение, вернулся домой — и решил заняться бизнесом. «Сейчас у нас суши и роллы. И вот в процессе, даже уже помещение дополнительно снял, будет пицца и бургеры», — делится планами Артём. Подали документы на соцконтракт — 350 тысяч рублей, которые пойдут на оборудование. На кухне — супруга Анна. Повар по образованию, она быстро освоила новую для себя специальность и теперь крутит роллы с профессиональной лёгкостью. В меню — классика и фирменные позиции «по-лев-толстовски». Местные уже успели полюбить заведение: «С детьми приходим. Молочный коктейль плюс запечённый ролл с курицей — это мой самый любимый», — делится гостья Алёна Беспалова. Помощь пришла и от государства. Аренду, мебель и оборудование Артём оплатил из собственных средств, а в фонде поддержки предпринимательства помогли с «Честным знаком», меню и сайтом. Азия рядом, даже если вы в самом сердце Лев-Толстовского района.