В этом году часто стали писать, что не надо или даже нельзя! Переворачивать банки с вин...
В этом году часто стали писать, что не надо или даже нельзя! Переворачивать банки с винтовой крышкой. Я такими закрываю года 3 точно и вот в этом году умное видео завирусилось, что не надо их переворачивать, и пошли советы) До этого никто не разу не писал😁 Переворот банки с любой крышкой при нахождении под «шубой» это классический прием консервации. Который входит в процесс консервирования, как неотъемлимая часть. Таким образом продолжается стерелизация крышки и горлышка. Это части, именно с которых в случае попадания бактерий начнется плесень и брожение. Более того именно в перевернутом положении маринад лучше пропитывает овощи, ингредиенты объединяются, а фрукты отдают сладость и вкус компоту. Так всегда было и вид крышки не при чем. А плюс еще, поставишь баллон не на крышку, так и не поймешь, если течет, мало ли плохо закрылась. Так что я переворачивала, переворачиваю и буду переворачивать 🙌😁