Вино интереснее делать, чем пить😁
Вино интереснее делать, чем пить😁 Продолжаем винодельческий процесс. Пять дней шло брожение в бочках на мезге. Теперь отделили сусло от мезги. Розовое через пресс, так как второе вино с розового ставить не будем. Красное не отжимали, просто процедили. Так как мезгу ставим бродить повторно с водой и сахаром. Это будет второе вино, которое смешаем затем с первым. Так мы сделаем его более легким. Ничего сложного. Главное на этом этапе понизить температуру, мы банки перенесли в подвал, там сейчас градусов 20. Теперь брожение должно идти медленно. Теперь три недели вино гуляет, и мы отдыхаем 😁Потом снимем с осадка.
3 356 просмотров