Дорогие мои сладкоежки, ловите рецепт этой вкусноты🤤 Готовила орешки в обычной советск...
Дорогие мои сладкоежки, ловите рецепт этой вкусноты🤤 Готовила орешки в обычной советской вафельнице, но, думаю, по этому рецепту можно приготовить и в электроорешнице. Для приготовления орешков нам понадобится: 🌰 Сливочное масло 82,5% -200 г (размягчённое, но не растопленное); 🌰 Сахар -100 г (лучше использовать мелкую сахарную пудру); 🌰 Яйца -2 штуки (комнатной температуры); 🌰 Мука -350-400 г (обязательно просеянная); 🌰 Соль -щепотка; 🌰 Ванильный сахар -1 ч.л.; 🌰 Сода -0,5 ч.л. (погасить уксусом или лимонным соком); 🌰 Варёная сгущёнка -примерно 1 банка (500-600 г, хотя нам её не хватило) Такого количества продуктов хватит на приготовление 40-50 половинок орешков (примерно, 20-25 орешков). 1️⃣ Замесить тесто. В миске взбейте размягчённое масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной светлой массы. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать до однородности. Затем смешайте соль и гашёную соду. Постепенно вводите просеянную муку, сначала ложкой, а потом руками. Тесто должно получиться мягким, эластичным, слегка липнущим к рукам, но не тугим. 2️⃣ Охладите. Скатайте тесто в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на час. Холодное тесто лучше формуется. 3️⃣ Подготовьте орешницу. Если форма новая, её нужно "прокалить": смажьте маслом, нагрейте, остудите и вытрите насухо. Перед выпеканием каждой новой порции обязательно смазывайте обе половинки формы рафинированным подсолнечным маслом. 4️⃣ Выпекайте. Отщипывайте кусочки теста размером с небольшой грецкий орех, скатывайте в шарики и кладите в центр нижней половинки формы. Накройте верхней половинкой и слегка прижмите. Выпекайте на среднем огне: примерно 1,5 -2 минуты с одной стороны, затем переверните орешницу и пеките ещё 1,5 -2 минуты до золотистого цвета. В получившиеся слегка остывшие половинки положить по 1 ложке варёной сгущёнки в каждую и соединить. Приятного вам аппетита😊 #еда