👨🍳 Наш повар рассказывает:
👨🍳 Наш повар рассказывает: Гости часто спрашивают, почему узбекская лепёшка выглядит совсем не так, как привычный хлеб. На самом деле её форма появилась не случайно. Перед выпечкой центр лепёшки прокалывают специальным инструментом, чтобы он не поднимался слишком сильно в тандыре. Благодаря этому получается тот самый узнаваемый узор и форма. Но для нас лепёшка — это не только про вкус. В Узбекистане она считается символом дома, гостеприимства и уважения к гостям. Поэтому на столе без лепёшки редко обходится хоть одна трапеза. А ещё есть маленький секрет: многие любят отламывать хрустящий край ещё до того, как принесли основное блюдо 😄 А вы обычно ждёте горячее или тоже не можете устоять перед свежей лепёшкой? 🫓
275 просмотров