Итак, Волгореченское рыбное хозяйство. Чем оно занимается, я уверен, вы поняли из назва... — 6 ноября 2025 г. в 16:00:07.685
Итак, Волгореченское рыбное хозяйство. Чем оно занимается, я уверен, вы поняли из названия. Где находится, думаю тоже - в городе Волгореченске Костромской области. Нам удалось попасть на экскурсию на хозяйство, первая часть экскурсии проходит под открытым небом, вторая внутри помещений. Для начала - несколько вступительных слов о городе и рыбном хозяйстве. Оно было основано в 1975-м году. Здесь выращивали карпа, форель и осетра. Масштабы производства впечатляли - до двух тысяч тонн свежей рыбы в год. Рекорд - 40 тонн за смену. Пережив исторические 90-е, хозяйство не пришло в упадок, как многие, а лишь переориентировалось - ныне основным продуктом является икра. Более 10 тонн в год! Всё по причине того, что в СССР просто так купить черное золото было нельзя. Лишь по блату. Или же попробовать икру в ресторане. Правда и в нашу с вами современность цены на нее не упали ниже плинтуса, но намазать на хлеб черную икру теперь можно не только в Новый год. Всё благодаря деятельности подобных предприятий. Более того, это одно из немногих в таком роде хозяйств, которые принимают у себя экскурсии. Инициаторами этих мероприятий стали обыкновенные школьники, которым стало скучно на каникулах. И сейчас посмотреть на рыбную ферму едут со всех уголков страны. И дети, и взрослые. Да-да, рыбное хозяйство основано именно в этом месте не просто так. Близость реки Волги здесь вообще ни при чем. Всему предпосылка - тёплые воды Костромской ГРЭС. Не путайте с ГЭС. У ГРЭС главным источником энергии являются газ, уголь, мазут, торф, в общем всё, что горит. Топливо сжигается, вода нагревается, и пар от нее заставляет вращаться турбогенераторы. А излишки тёплой воды после охлаждения энергоблоков самотёком сливаются в речку Кешку, на которой и было создано рыбное хозяйство, основатели которого выкопали специальные бассейны для выращиваемых рыб. Икра у осетров появляется через несколько лет после рождения, отсюда и такая цена. Да и икру рыба дает раз в три года. Отборные самки содержатся в элитных условиях. Приходит время, и их в прямом смысле доят без ущерба здоровью и затем отпускают. Не на волю, а обратно в бассейн). А самцы идут "на мясо". Вспомните царский стол из фильма "Иван Васильевич меняет профессию". Кстати, икра не вся поступает в магазины - в Волгореченском рыбном хозяйстве осетры проходят весь путь жизни от отборной икринки до банки. Не стану расписывать пищевую и вкусовую ценность икры, вы и так всё знаете. Не просто же так существует "черный рынок" черной икры. Она очень дорогая. Главная же причина дороговизны чёрной икры - запрет промысла осетровых. А еще нам показали святую святых - здесь происходит оплодотворение икринок, на самом деле посторонним запрещено сюда заходить, но я просочился и сделал пару фоток. Признаюсь, я не отличу осетра от стерляди и белуги, поэтому буду называть рыбёшек на ферме просто осетровыми. Мы перешли во второе смежное помещение. Здесь расставлены не ванночки, а внушительные круглые бассейны с рыбой! Ага, понятно, в том зале, значит, был рыбий детский сад. Ну закончился этот день уже дома, парой ложек черной икры. Кстати попробовал первый раз. Рекомендую всем к просмотру и познанию, экскурсия классная.