НОВОГОДНИЙ канал: Дед Мороз и волшебство каждый день....
Еда и рецепты · 22 октября 2026 г.
Рождественский штоллен без дрожжей
Рождественский штоллен без дрожжей https://max.ru/channel_dedmoroz Новогодний канал Этот праздничный штоллен с цукатами и сухофруктами готовится проще и быстрее, но получается не менее вкусным, чем дрожжевой вариант. Количество порций 4 Ингредиенты Цукаты 50 г Вода 20 мл Ромовая эссенция ½ ч. ложки Ванильный экстракт ½ ч. ложки Пшеничная мука 325 г Миндальная мука 50 г Сахар 150 г Разрыхлитель 2 ч. ложки Соль ½ ч. ложки Мускатный орех молотый ¼ ч. ложки Кардамон молотый 1 щепотка Сливочное масло 70 г Творог 150 г Яйца 2 штуки Изюм 150 г Сахарная пудра по вкусу Приготовление Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки. Смешайте цукаты, воду, ромовую эссенцию и ванильный экстракт. Соедините пшеничную и миндальную муку, сахар, разрыхлитель, соль, мускатный орех и кардамон. Добавьте 50 г холодного сливочного масла и разотрите в крошку. Вмешайте творог, яйца, изюм и цукаты. Скатайте тесто в шар. Выложите на противень и сформируйте поленце. Растопите оставшиеся 20 г сливочного масла и смажьте штоллен. Выпекайте 45–50 минут до золотистого цвета. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.