НОВОГОДНИЙ канал: Дед Мороз и волшебство каждый день....
Еда и рецепты · 28 октября 2026 г.
Имбирное печенье с глазурью из белого шоколада
Имбирное печенье с глазурью из белого шоколада https://max.ru/channel_dedmoroz Новогодний канал Невероятный аромат имбиря, корицы, мускатного ореха, гвоздики и ванили подарит вам ощущение настоящего зимнего праздника. Количество порций 15 Ингредиенты Мука 380–400 г, Молотый имбирь 1 ст. ложка, Молотая корица 2 ч. ложки, Молотый мускатный орех ¹⁄₄ ч. ложки Молотая гвоздика ¹⁄₄ ч. ложки, Разрыхлитель 3⁄₄ ч. ложки, Сода ¹⁄₂ ч. ложки, Соль ¹⁄₂ ч. ложки, Коричневый сахар 150 г, Сливочное масло 140 г, Куриный желток 1 штука, Ванильный экстракт 1¹⁄₂ ч. ложки, Жидкий мёд 170 г, Молоко 1–2 ст. ложки, Белый шоколад 100–250 г Приготовление Соедините муку, пряности, разрыхлитель, соду и соль. Отдельно миксером взбейте сахар и слегка размягчённое масло. Добавьте желток и ваниль. Затем введите мёд и 1 ложку молока. Взбивая на низкой скорости, постепенно всыпьте муку. Тесто должно стать однородным. Если оно суховато, влейте ещё ложку молока. Разделите тесто пополам. Каждую часть раскатайте между двумя листами пергамента в пласт толщиной около 6 мм. Перенесите на противни и уберите в морозилку на 20 минут или в холодильник на 1 час. Затем вырежьте из теста печенье. Остатки теста собирайте в ком, раскатывайте и снова вырезайте печенье. Раскладывайте его так, чтобы между оставалось 2–3 см. Выпекайте при температуре 180 °C примерно 8 минут. Полностью остудите. Разломайте шоколад на кусочки и растопите, помешивая, на водяной бане. Вместо этого можно подогревать шоколад в микроволновке на средней мощности по 10–20 секунд, перемешивая между этими промежутками. Количество шоколад зависит от того, сколько глазури вам требуется. Переложите шоколад в кулинарный мешок. Можно воспользоваться обычным пакетом, срезав с него кончик. Сделайте на печенье узоры или покройте их сверху глазурью полностью.