НК

НОВОГОДНИЙ канал: Дед Мороз и волшебство каждый день....

Еда и рецепты · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Новогодние капкейки «Снеговики»

Новогодние капкейки «Снеговики» Эти милые шоколадные кексы с нежнейшим кремом из маршмеллоу приведут в восторг и детей, и взрослых. Количество порций 12 Ингредиенты для крема Маршмеллоу 150 г Молоко 90 мл Крем-сыр 250 г Ванильный экстракт ½ ч. ложки Сливки с жирностью 33% 75 мл Ингредиенты для теста Сахар 200 г Растительное масло без запаха 200 мл Яйца 2 штуки Ванильный экстракт ½ ч. ложки Мука 200 г Какао-порошок 3 ст. ложки Сода ½ ч. ложки Натуральный густой йогурт 150 г Ингредиенты для декора Крупные маршмеллоу 12 штук Тёмный шоколад 30 г Кондитерская посыпка или драже по вкусу Приготовление Маршмеллоу соедините с молоком и растопите на небольшом огне, периодически помешивая. Переложите в миску и остудите. Взбейте миксером до пышности крем-сыр и ванильный экстракт. В отдельной миске взбейте миксером в густую пену охлаждённые сливки. Осторожно смешайте маршмеллоу, крем-сыр и сливки. Крем накройте плёнкой и уберите на 1 час в холодильник. В крем можно добавить немного сахарной пудры. Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте 12 формочек для кексов. Для теста смешайте сахар и масло, добавьте яйца и ванильный экстракт, тщательно взбейте миксером. Муку просейте с какао и содой. Всыпьте половину сухих ингредиентов к масляной смеси, перемешайте до однородности. Добавьте в тесто йогурт, перемешайте. Всыпьте вторую часть муки, снова перемешайте до однородности. Формы на ¾ высоты заполните тестом. Выпекайте кексы 20 минут, затем остудите. Верх остывших кексов покройте кремом. Сверху вставьте маршмеллоу. Растопленным шоколадом нарисуйте руки, глаза и рот снеговиков. Из посыпки или драже сделайте пуговицы и нос.