Ну супер же! Интересная подача, и не нужно крутить много голубцов ✨ 🤩 🤩 Ленивый голуб...
Ну супер же! Интересная подача, и не нужно крутить много голубцов ✨ 🤩 🤩 Ленивый голубец 🔥 Ингредиенты: 🔵Капуста — небольшой кочан 🔵Фарш (у меня говяжий) — 500–600 г 🔵Лук — 1 небольшая шт. 🔵Рис — 50–100 г (я добавляю 50 г) Специи в фарш: 🔵Хмели-сунели -1 ч. л. 🔵Соль — по вкусу (у меня 1/2 ч. л.) 🔵Чёрный перец -1/2 ч.л 🔵Сушёный чеснок с базиликом -2 ч. л. 🔵Вода -3 ст. л. (чтобы фарш был сочнее и не слишком плотным; смотрите по консистенции своего фарша) Для соуса: 🔵Сметана -100 г 🔵Томатная паста -70–100 г 🔵Вода ~250–300 мл 🔵Сушёный чеснок -1 ч. л. 🔵Соль, чёрный перец -по вкусу 🔵Хмели-сунели -1 ч. л. Помидор -для верхнего слоя 🍅 Капусту отвариваем или, как я, готовим в микроволновке (1000 Вт, 10–12 минут). Аккуратно снимаем листья. Если нижние листья снимаются сложно, можно ещё раз отправить капусту в микроволновку. Затем снятые листья я ещё на пару минут отправляю в микроволновку под крышкой, если они сильно твёрдые. У листьев срезаем нижнюю толстую часть. К фаршу добавляем промытый рис, мелко нарезанный лук, воду и специи. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш. Для соуса смешиваем все ингредиенты. Я часть воды долила чуть позже, так как боялась, что весь соус не поместится в форму, поэтому на видео у меня соус получился густым. Выкладываем в форму целые листья (центр тоже закрываем). Первый слой - фарша. Закрываем кусочками капусты. Второй слой - фарша, затем снова закрываем кусочками капусты и краями первых листов. Сверху выкладываем кружочки помидора и поливаем соусом. Накрываем фольгой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 60-70 минут. В конце снимаем фольгу и даём ещё запечься примерно 10 минут. Аккуратно переворачиваем форму на тарелку, разрезаем на порции и наслаждаемся Автор: ksenia.easy