«Борщевой набор» подорожал на 20–38%: аграрии винят дефицит топлива и кадров — 9 сентября 2026 г. в 06:31:02.029
«Борщевой набор» подорожал на 20–38%: аграрии винят дефицит топлива и кадров К концу августа 2026 года базовые овощи для борща подорожали на 20–38% в годовом выражении. По данным аналитиков NTech, лидером роста стала капуста — плюс 38% (28 руб./кг). Свекла и лук прибавили по 32%, картофель — 30%, морковь — 20%. Статистика Росстата подтверждает тренд, хотя цифры ведомства отличаются: картофель подорожал на 35,3% (46,7 руб./кг), капуста — на 35,2%, лук — на 27,2%. Томаты в рознице выросли в цене на 24,2%. Причины роста: ▪️Сокращение посевных площадей после прошлогоднего падения цен; ▪️Рост издержек производителей; ▪️Удорожание логистики из-за дефицита топлива; ▪️Нехватка рабочей силы в связи с ужесточением миграционной политики. Эксперты отмечают, что сложившийся тренд может сохраниться до конца сезона, пока новые урожаи не стабилизируют ситуацию на рынке.