«Рыба снова стала роскошью»: переработчики заявили о критическом падении спроса из-за о...
«Рыба снова стала роскошью»: переработчики заявили о критическом падении спроса из-за обнищания россиян Российские рыбоперерабатывающие предприятия столкнулись с массовым закрытием на фоне резкого снижения покупательского спроса. Причиной этому стала непомерно высокая стоимость готовой продукции, которая больше не соответствует реальным доходам граждан, заявила учредитель компании Food Team Олеся Попова. По словам эксперта, ситуация на рынке достигла такого уровня, что рыба превратилась в элитный продукт, доступный лишь обеспеченным слоям населения. «Мы фактически вернулись в прошлое, когда семга была праздничным блюдом и появлялась на столе раз в год — под Новый год», — подчеркнула Попова. Она отметила, что себестоимость производства выросла настолько, что цены на полках магазинов стали «беспредельно высокими» даже для среднего класса. В итоге отечественные предприятия не выдерживают конкуренции с дешевыми альтернативами и вынуждены уходить с рынка, а россияне массово отказываются от покупки рыбы в пользу более доступных продуктов.