Крупные сети фастфуда в Петербурге замедлили развитие. Совокупное количество заведений ...
Крупные сети фастфуда в Петербурге замедлили развитие. Совокупное количество заведений топ-10 сетей быстрого питания по России в III квартале снизилось на 128 объектов по сравнению с началом года. Лидером по числу новых точек стала "Додо Пицца", которая за 9 месяцев открыла 62 объекта, рестораны Rostic’s открыли 57 заведений, а "Вкусно — и точка" — 20, выяснили в INFOLine. Число ресторанов быстрого питания за год в Петербурге сократилось на 4%, до 3,5 тыс., рассказали "ДП" в 2ГИС. Основатель и руководитель компании Gastro Norma Данил Герасимиди подтверждает, что динамика открытий в Петербурге по сравнению с прошлыми периодами сокращается. Причём не только в сегменте быстрого питания, но и в других. Потребитель стал внимательнее относиться к цене, качеству, скорости обслуживания и удобству расположения. По словам директора федеральной компании "Этажи" в Петербурге Юрия Изосимова, это заставляет сети пересматривать портфель: закрывать слабые точки, переносить бизнес в более эффективные локации и одновременно открывать новые заведения там, где экономика конкретного объекта выглядит привлекательной. Подробнее — читайте в материале "ДП" по ссылке. Подписаться на "ДП" в MAX