ДП

Деловой Петербург

Новости · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Рынок пекарен в Петербурге достиг пика своего развития. Эксперты рынка недвижимости гов...

Рынок пекарен в Петербурге достиг пика своего развития. Эксперты рынка недвижимости говорят, что эта ниша уже переполнена. Во многом поэтому подобрать новое помещение для открытия заведения становится всё сложнее. Некоторые сети вынуждены сокращать количество точек, так как конкуренция становится всё жёстче. Сейчас на рынке около 2 тыс. игроков. Больше всего пекарен сосредоточено в Приморском (208 мест), Центральном (193) и Выборгском (172) районах города. Там такие заведения порой располагаются практически дверь в дверь, иные сети могут конкурировать даже со своими же точками. По экспертным оценкам, из фазы активного роста, которая длилась последние 20 лет, рынок пекарен входит в фазу стабилизации. Его ждёт снижение, потому что розница и доставка заберут свою долю. Когда сети и сервисы доставки увеличат уровень качества хлебобулочных изделий, то смогут забрать потребителя за счёт удобного сервиса. Тогда и начнётся серьёзное сокращение количества пекарен. Подробнее об этом — в материале "Делового Петербурга". Подписаться на "ДП" в MAX