Возвращение к истокам. — 30 мая 2026 г. в 09:17:03.671
Возвращение к истокам. Попробую переключить Ваше внимание после последнего видео. Понимаю, это будет не просто ))) Вчера я попробовал это вино. Может этим и объясняется сегодняшнее утро. Не знаю. Но вино меня сильно впечатлило. Давно я не пил такого классного Санджиовезе. Есть в Монтальчино хозяйство San Polino. Маленькое, семейное, на юго-восточных склонах с видом на средневековое аббатство. Делают Катя Нуссбаум и Луиджи Фаббро. Причем Луиджи ученый, пришёл в вино из IT и картографии биоразнообразия в Амазонии. Они одни из первых биодинамистов региона: органика с 1994, биодинамика с 2001, когда это ещё не было модным словом. Естественные дрожжи, большие славонские чаны, ноль новых барриков, минимум серы. В бокале не густой концентрат, а чистый, прозрачный Санджиовезе. Мощь и структура за счет качества винограда, а не за счет бочки. Танин есть, он мощный. Но за счет высоченной кислотности, которая тащит послевкусие в бесконечность, - тяжести нет. Есть структура и энергия, которая собирается в поток. И передает его тебе. Разматывает с пары бокалов. Уносит мыслями в солнечную Тоскану. Я попытался Вам эти мысли визуализировать )))) Их топовые Брунелло имеют высочайшие оценки критиков, я их тоже привез. И уже пару продал. А это как бы базовая история. Хотя слово «базовое вино», конечно, немного не уместно. В бокале красная вишня, спелая малина, фиалка, сухие тосканские травы, землистый тон. Тело среднее при 14,5%, танины мощные, кислотность живая и отвлекает от танинов, делая акцент на вкусе и его длине. WineStyle 9 190 ₽ Моя цена со скидкой 6 291 ₽ Этого вина уже нет. Вчера допили последнее. Вино очень красивое. Скоро откроем с друзьями Геликризум (их топ Брунелло с отдельного виноградника) 2017 года и Ризерву 2016 года. Обязательно Вам расскажу.