🧑🍳 Кулинарный конкурс «Вкусный Ямал» — 16 августа 2026 г. в 08:38:39.107
🧑🍳 Кулинарный конкурс «Вкусный Ямал» 🐟 🍽️ Ямальский щёкур в остром кляре Ингредиенты Для основного блюда: · Щёкур (чир) - 1 шт. · Сок лимона - 1 ч. л. · Яйца - 2 шт. · Молоко - 100 мл. · Мука - 200 гр. · Копчёная паприка, соль - по вкусу Для подачи: · Зелень · Кисло-сладкий соус «Порционные куски щёкура без хребта посолить и сбрызнуть лимоном, оставить на 30 минут. Для кляра взбить яйца с солью и копченой паприкой (по вкусу), добавить молоко и муку, размешать до однородности. Погрузить рыбу в кляр на 5 минут, аккуратно перевернуть несколько раз (помним что свежий щекур - очень нежная рыбка). Выкладывать лопаткой и жарить на раскаленном масле и среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Подавать порции остренького ямальского щёкура под зеленым луком и кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!» ——————————— 🧑🍳 Рецепт - Анна Жданова 🐟 Чир свежемороженый - ООО «Салехардский комбинат» ——————————— Готовьте вместе с нами! Поддерживайте🔥участников! Победителей ждут вкусные подарки! 🎁 Впереди — подведение промежуточных итогов! #КулинарныйКонкурс #ВкусныйЯмал