Департамент образования города Заречного Пензенской области
Образование · 22 октября 2026 г.
Зареченские школьники раскрывают секреты пензенского кленового сиропа
Зареченские школьники раскрывают секреты пензенского кленового сиропа В рамках Единой модели профориентации «Билет в будущее» учащиеся- участники «Школы будущих предпринимателей» совершили путешествие на уникальное производство — «Пензенские кленоварни». Ребята своими глазами увидели, как создается натуральный ЗОЖ-продукт, и узнали, как превратить богатства родного края в успешный туристический и бизнес-бренд. Экскурсия началась с настоящего «кленопровода». Школьникам показали весь технологический цикл производства кленового сиропа в промышленных масштабах. Специалисты объяснили: «Это настоящий суперфуд: в нем нет сахара и консервантов — только выпаренный сок, сохранивший в себе цинк, железо, магний и калий!» Особым событием стала встреча с генеральным директором «Пензенских кленоварен», вице-президентом Федерации рестораторов и отельеров России и основателем выставки «ПИР Экспо» Иваном Вячеславовичем Меркуловым. Иван Вячеславович рассказал ребятам о запуске бизнеса в России, трудностях стартапов и поделился масштабными планами. Кленоварня — это часть его проекта СОТА (сельскохозяйственная общественная территориальная агроплатформа). Этот кооператив уже объединяет производство кленового сиропа и знаменитой бековской малины, развивает мясное направление, а в будущем удивит регион масштабным проектом в сфере агротуризма — деревней Квебеково. Иван Меркулов ответил на вопросы школьников и дал ценные советы для их собственных будущих проектов: 1. Команда — на первом месте. Сначала собирайте единомышленников, а уже потом придумывайте форму взаимодействия. 2. Ставьте амбициозные цели. Не бойтесь мыслить масштабно. 3. Ищите идеи в своём регионе. Иван Меркулов уверен: в каждом крае есть уникальные продукты, способные стать узнаваемыми брендами, и «Пензенские кленоварни» — яркое тому доказательство. 4. Найдите свою нишу для настоящего, полезного людям дела. «Билет в будущее» и «Школа будущих предпринимателей» продолжают открывать для ребят реальные профессии и вдохновлять на создание собственных проектов.