ДП

Департамент промышленности и торговли Орловской области

Госорганы и учреждения · 13 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Отрасль туризма и гостеприимства стала лидером по росту производительности труда

Отрасль туризма и гостеприимства стала лидером по росту производительности труда 📍 По предварительным результатам отраслевого рейтинга по производительности труда за 2025 год Федерального центра компетенций (ФЦК), предприятия туротрасли, принявшие участие в федеральном проекте «Производительность труда», показали лучший результат среди базовых несырьевых отраслей. Индекс производительности труда в гостиницах и общественном питании, по оперативным данным, составил +7,6% к показателю 2024 года. «Включение сферы туризма и гостеприимства в федеральный проект "Производительность труда" открыло тысячам гостиниц, кемпингов и санаториев доступ к адресной работе с экспертами. Внедрение инструментов бережливого производства, использование современных цифровых сервисов и готовых "коробочных решений" позволяет туристическому сектору не просто оптимизировать внутренние процессы, но и становиться лидером по темпам роста эффективности. Повышение выработки в индустрии гостеприимства имеет стратегическое значение, поскольку напрямую помогает решать проблему дефицита кадров без экстенсивного расширения штата», — сказал заместитель министра экономического развития России Денис Тюпышев. Сегодня в России 941 компания соответствует критериям для адресной работы в рамках федерального проекта и может бесплатно повысить качество сервиса и скорость предоставления услуг. С 2024 года с адресными проектами приняли участие 109 организаций, из которых на 69 предприятиях проекты уже завершены. По итогам реализации этих проектов общий экономический эффект составил более 624 млн рублей. «Гостеприимство — трудоёмкая отрасль. Здесь нельзя заменить человека станком, а качество услуги напрямую зависит от количества сотрудников в смене. Рост производительности в таких условиях даётся тяжелее, чем в промышленности. Тем показательнее устойчивость результата: в 2024 году отрасль показала 107,8%, в 2025-м по предварительным данным — 107,6%. Два года подряд на первом месте. При этом отрасль не экономила на людях. Рост затрат труда составил 12% и всё равно осталась в лидерах, потому что каждый новый сотрудник приносил больше выручки, чем стоил. Именно это и есть производительность в чистом виде», — сообщила генеральный директор ФЦК Светлана Горчакова. Примеры результатов: Санаторий в Башкортостане увеличил выработку на одного сотрудника на 39%, высвободив суммарно 41 минуту в смену. Теперь это время используется для оказания дополнительных услуг постояльцам. За счёт синхронизации расписания процедур грязелечения удалось увеличить пропускную способность участка и обслуживать до 100 гостей в смену вместо 72. Цифровизация учёта сократила временные затраты на ведение 7 бумажных журналов. Общий экономический эффект по итогам проекта составил 84 млн рублей в год. В одном из крымских санаториев объём дополнительной выручки по результатам участия в федпроекте оценили в 40 млн рублей, при этом выработка на одного сотрудника выросла вдвое. Внедрение чат-бота и системы домофонов для вызова электрокаров позволяет экономить время, а переход на планшеты для приёма заказов в ресторанном сервисе дал возможность высвободить одного кассира. В гостинице в Рязанской области модернизация процесса подготовки номеров к заезду гостей принесла дополнительную выручку 20 млн рублей при росте выработки на одного сотрудника на 33%. Количество рекламаций по поводу чистоты номеров сократилось на 40%. В отрасли туризма и гостеприимства большая часть работы держится на людях, и это разрушает привычное представление о том, что производительность — тема исключительно промышленная. Наоборот: чем выше доля ручного труда, тем больше потерь спрятано в процессах и тем заметнее эффект от бережливых технологий. Хотите повысить эффективность вашего предприятия? Обращайтесь в Региональный центр компетенций Орловской области. 📍 г. Орел, ул. Тургенева, 23 📞 +7 (910) 265-10-01 📧 rck57@mail.ru 🌐 rck.frpoo.ru #ПроизводительностьРФ #ФедеральныйПроектПроизводительностьТруда