ДС

Департамент сельского хозяйства Орловской области

Госорганы и учреждения · 13 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🐟Рыбная продукция, произведённая в Орловской области и в целом в России, – это не толь...

🐟Рыбная продукция, произведённая в Орловской области и в целом в России, – это не только вкусный, но и ценный продукт питания, который вносит значимый вклад в здоровое питание жителей региона. 🍴В Орловской области за 1 полугодие 2026 года произведено 178 тонн товарной рыбы, в т. ч. 97 тонн карпа, 34 тонн форели, 13 тонн толстолобика, 14 тонн белого амура, 12 тонн карповой прочей, 7 тонн судака и 1 тонна осетра. ✅Регулярное употребление рыбы в пищу – эффективная мера профилактики ряда заболеваний и поддержания общего благополучия организма. Продукт отличается высоким содержанием легкоусвояемого белка, выступающего ключевым строительным материалом для тканей и клеток. Особую ценность представляют морские виды рыбы (лосось, скумбрия, сардины) как природный источник омега‑3 полиненасыщенных жирных кислот. Их систематическое поступление в организм способствует: 🐟 снижению уровня холестерина; 🐟 уменьшению риска развития атеросклероза; 🐟 профилактике тромбообразования; 🐟 поддержанию стабильной работы сердечно‑сосудистой системы; 🐟 улучшению когнитивных функций, включая память и концентрацию внимания. 🦯Кроме того, рыба – источник важнейших микро‑ и макронутриентов: витаминов A, D, группы B, а также йода и селена. 🐟Специалисты в области диетологии подчёркивают необходимость включения рыбных блюд в еженедельное меню – рекомендуемая частота употребления составляет не менее двух раз в неделю. Широкий ассортимент видов рыбы позволяет учитывать индивидуальные вкусовые предпочтения и финансовые возможности потребителей. ✅При этом польза есть в каждом виде – важно лишь выбирать правильные способы приготовления: запекание, тушение, приготовление на пару или лёгкое обжаривание сохраняют максимум питательных веществ.