💜 На московских ярмарках начался сезон слив нового урожая. Покупателям предлагают боле...
💜 На московских ярмарках начался сезон слив нового урожая. Покупателям предлагают более 10 сортов – от желтой «яхонтовой» до темно-фиолетовой «стенли». Есть и необычные – «персиковая» и «черный принц». Первую легко узнать по желто-розовому румянцу, а вторая сочетает сладость с легкой терпкостью, напоминающей алычу. ✏ Отдельного внимания заслуживает сорт «чернослив» – у него плотная сладкая мякоть, в которой сравнительно мало влаги, именно поэтому он хорошо подходит для сушки и вяления. Сливу можно добавлять не только в десерты: твердые плоды советуют запекать с уткой или свининой, добавив бадьян и розмарин. При нагревании они размягчаются и превращаются в густой кисло-сладкий соус. 📨 Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина