🍅 Домашнее овощное ассорти на зиму 🥒✨на 3 литровую банку 🫙
🍅 Домашнее овощное ассорти на зиму 🥒✨на 3 литровую банку 🫙 🛒 Ингредиенты 🥕 Овощная основа (на ваш вкус): Огурцы 🥒 Помидоры 🍅 Болгарский перец 🫑 Морковь 🥕 Чеснок 🧄 (Вы также можете добавить любые другие любимые овощи, например, кабачки 🪵 или цветную капусту 🥦) 🌿 Зелень и пряности: Листья смородины — 3 шт. 🍃 Лист хрена — 1 шт. 🌱 Укроп с семенами (зонтик) — 1 шт. 🌾 Лавровый лист — 3 шт. 🍂 Душистый перец — 3 горошины 🟤 Черный перец горошком — 3–4 шт. ⚫ Гвоздика — 3–4 бутона 🥀 🧂 Маринад и консерванты: Соль (крупная) — 2 ст. л. 🧂 Сахар — 3 ст. л. 🍬 Уксус 70% — 1 ч. л. 🧪 👩🍳 Способ приготовления Закладка: На дно чистой банки выложите всю зелень 🌿 и специи 🧄. Сверху плотно и красиво уложите подготовленные овощи 🍅🥒. Поверх овощей насыпьте соль и сахар 🧂. Первая заливка: Осторожно залейте банку до самого верха крутым кипятком 💧. Прикройте стерилизованной крышкой и оставьте настаиваться на 15 минут ⏱️. Приготовление маринада: Аккуратно слейте всю воду из банки обратно в кастрюлю 🫕. Поставьте на огонь, доведите до кипения 🔥 и поварите 1–2 минуты. Финальный этап: Залейте закипевший маринад обратно в банку к овощам. Прямо сверху в банку добавьте 1 ч. л. уксуса 70% 🧪. Закатка: Герметично закатайте банку крышкой 🔑. Переверните её вверх дном, тщательно укутайте теплым пледом или «под шубу» 🧥 и оставьте так до полного остывания.