🫛 Зеленый горошек на зиму
🫛 Зеленый горошек на зиму 🛒 Ингредиенты: Зеленый горошек — 1100 г Вода (для маринада) — 1000 мл 💧 Соль — 1 ст. л. 🧂 Сахар — 1 ст. л. 🍬 Уксус (9%) — 2 ст. л. 🧪 Лимонная кислота — на кончике ч. л. 🍋 (для сохранения яркого цвета) 👩🍳 Способ приготовления: 🧼 Подготовка: Очистите и промойте горошек. Залейте еговода кипятком в кастрюле так, чтобы вода полностью покрывала зерна. 🔥 Варка: Поставьте на огонь. После закипания снимите пену и варите 10–20 минут (молодой горох сварится быстрее, зрелый — дольше). 🫙 Стерилизация: Пока варится горошек, тщательно вымойте и простерилизуйте банки и крышки. 🥣 Маринад: Вскипятите 1 литр воды. Добавьте соль, сахар, уксус и лимонную кислоту. Прокипятите 1 минуту. 🧺 Фасовка: Откиньте горошек на дуршлаг. Разложите горячие зерна пополам баночкам «по плечики». 🔑 Закатка: Залейте банки доверху кипящим маринадом и сразу закрутите стерильными крышками. 🧥 Охлаждение: Переверните банки дном вверх, плотно укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. 🏠 Хранение: Готовый горошек отлично хранится в обычной кладовке при комнатной температуре. 🎉 P.S. Сохраняйте этот долгожданный рецепт! Нежнейший домашний горошек для зимних салатов готов — магазинный больше не пригодится! 😋✨