Учимся лепит самые красивые булочки 😍😋
Учимся лепит самые красивые булочки 😍😋 А какая форма булочек больше нравится вам? Рецепт воздушного, как пух теста: Для теста: 🔹Молоко (тёплое) - 150 мл 🔹Вода - 100 мл 🔹Яичный белок - 1 шт 🔹Масло сливочное - 40 гр 🔹Дрожжи сухие - 7 г 🔹Мука пшеничная - 500 гр 🔹Сахар - 80 гр 🔹Соль - 1 ч. ложка 🔹Ванильный сахар - 1 ч. ложка Смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, половину сахар. И оставьте на 15 минут. Взбить венчиком оставшийся сахар с яичным белком и маслом комнатной температуры. Затем влить опару (дрожжи на поверхности молока должны уже покрыться пенкой, т.е активироваться) и все хорошо перемешать. Добавить муку, соль и замесить тесто. Тесто эластичное и не липнет к рукам. Тестом накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма. Тесто увеличится, будет воздушным и пористым. Формируем шарики, раскатываем и лепим булочки понравившемся способом👌 Смазываем желтком с молоком и отправляем в духовку. Ставим в разогретую духовку при 170° до золотистого цвета (примерно 25-35 минут) Приятного аппетита🫶🏼 Детская книга рецептов