Со скрытым сахаром действительно легко переборщить: мы часто не замечаем его в продукта... — 24 июня 2026 г. в 06:44:41.131
Со скрытым сахаром действительно легко переборщить: мы часто не замечаем его в продуктах, которые кажутся «несладкими» или даже «полезными». Я подобрала категории и конкретные примеры — так проще держать руку на пульсе. Где искать Готовые завтраки. Глазированные хлопья, подушечки с начинкой, мюсли с добавками, гранола. В некоторых вариантах содержание сахара достигает 40–50 г на 100 г. Часто добавляют глазурь, шоколад, фруктовые начинки. Йогурты и творожные продукты. Особенно йогурты с фруктовыми наполнителями и глазированные сырки. В баночке фруктового йогурта может быть до 20 г (4–5 чайных ложек) сахара, в питьевом — ещё больше. Иногда сахар добавляют и в обезжиренные молочные продукты: из-за низкого содержания жиров они кажутся безвкусными, и производитель компенсирует это подсластителями. Соусы и заправки. Кетчуп, соусы барбекю, терияки, «лёгкий» майонез, готовые заправки для салатов. Сахар работает как консервант и усилитель вкуса. Например, в одной столовой ложке кетчупа — до 4 г сахара. Полуфабрикаты. Рыбные и куриные палочки в панировке, промышленные котлеты, сосиски, пельмени, блины. Сахар добавляют в фарш или кляр, чтобы получить румяную корочку, а также для баланса вкуса и увеличения срока хранения. Консервированные продукты. Фрукты, овощи (горошек, кукуруза, бобовые) в сиропе содержат много добавленного сахара. Лучше выбирать варианты в собственном соку или без добавления сахара. Напитки. Пакетированные соки (особенно без мякоти), нектары, газированные напитки, холодный чай, энергетические напитки. В стакане сока без мякоти может быть 5–6 чайных ложек фруктозы. Даже «фитнес-вода» иногда подслащена. Растительное молоко. В некоторые виды (овсяное, миндальное, кокосовое) для улучшения вкуса добавляют сахар. Хлеб и выпечка. Сахар могут добавлять не только в булочки и пончики, но и в обычный батон, и даже в цельнозерновой хлеб. Детские пюре и некоторые снеки. В них тоже нередко встречаются сиропы и другие подсластители.