Ловите рецепт овощного супа с фрикадельками!
Ловите рецепт овощного супа с фрикадельками! Ингредиенты: 🟡 Картофель — 4 штуки 🟡 Лук репчатый — 1 штука 🟡 Масло растительное — 1 столовая ложка 🟡 Морковь — 1 штука 🟡 Мясо (говядина) — 200 грамм 🟡 Сметана — 2 столовые ложки 🟡 Соль 🟡 Яйцо — 1 штука Технология приготовления ✔️Очищенные морковь и лук шинкуют соломкой и припускают с добавлением воды (20% к массе) и маслом. ✔️Картофель нарезают кубиками. В кипящий бульон кладут картофель и варят 10–15 мин, добавляют припущенные овощи и варят до готовности. ✔️В конце варки в суп кладут соль и сметану и доводят до кипения. ✔️Отдельно готовят мясной фарш из говядины с добавлением лука, смеси яйца и воды, формируют и опускают фрикадельки. При отпуске в суп кладут фрикадельки. Раскроем секретик: чтобы фрикадельки получились нежными, тщательно выбейте фарш перед формовкой. 🧑🏼🍳 Как вам такой заряд вкуса от Ольги Юрьевны и наших замечательных поваров?