Сегодня на нашей кулинарной карте зажглась новая звездочка ✨ К челленджу "Традиционные ...
Сегодня на нашей кулинарной карте зажглась новая звездочка ✨ К челленджу "Традиционные блюда нашей семьи" присоединилась воспитанница группы № 6 Морочка Маша вместе со своей дружной и замечательной семьей! 👨👩👧👧 Семья Машеньки поделилась рецептом потрясающего, ароматного национального молдавского блюда — плацинд с тыквой. 🎃 Это знаменитые круглые кулинарные лепешки из тончайшего теста, без которых просто невозможно представить осень! 🧑🍳 На кухне кипела настоящая командная работа, где у каждого была своя важная роль: 🧼 Машенька сама старательно мыла спелую оранжевую тыкву в раковине. 🌾 Вместе с папой они аккуратно отмеряли масло и замешивали эластичное тесто. ⚙️ Помогала крутить тыкву на специальной терке-мясорубке. 🥄 С помощью ложки очищала серединку тыквы от семечек. 👩🍳 А старшая сестренка Маши профессионально взяла на себя подготовку и раскатку теста! Итогом этой теплой семейной кулинарии стали потрясающие, пышные молдавские плацинды с пылу с жару! Завершился вечер самым приятным — дружным чаепитием. Маша с сестрой дружно ставят лайк получившемуся шедевру 👍 ❤️ Мы говорим огромное спасибо семье Морочка за участие, кулинарное вдохновение и за то, что познакомили нас с такой замечательной национальной традицией! Рецепт этих волшебных плацинд мы прикрепляем ниже. 🗒 Семейный рецепт молдавских плацинд с тыквой от семьи Морочка: Ингредиенты: • Для теста: Пшеничная мука (3 стакана / ~350–400 г), Вода (1 стакан / ~200 мл), Растительное масло (2 ст. ложки), Соль (щепотка). • Для начинки: Тыква (700 г), Сахар (по вкусу). • Для жарки: Растительное масло. Пошаговое приготовление: 1. Тесто: Просейте муку, добавьте соль, влейте теплую воду (26–27 °C). Замесите гладкое тесто, добавив 2 ст. л. масла. Накройте полотенцем на 15–20 минут. Разделите на 4 части, скатайте в шарики. 2. Начинка: Очистите тыкву от семян и кожуры, натрите на средней терке. Посыпьте сахаром и перемешайте (лишний сок можно слегка отжать руками перед формовкой). 3. Формовка: Каждый шарик теста раскатайте в лепешку (10–15 см), смажьте маслом с двух сторон. Руками аккуратно растяните до очень тонкого, почти прозрачного состояния. В центр выложите тыкву, подхватите края с противоположных сторон и соедините в центре, формируя лепешку. 4. Жарка: Выложите плацинду швом вниз на разогретую с маслом сковороду. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с одной стороны, затем переверните и жарьте с другой стороны до золотистого цвета. Приятного аппетита! 🍂☕ ❗ Ждём новых участников челленджа и их традиционных семейных блюд❤️❤️❤️