Уважаемые родители! — 2 июня 2026 г. в 04:16:54.719
Уважаемые родители! ✅Рубрика "ВКУСНЫЙ ВТОРНИК"✅ 🍲Мы продолжаем еженедельную рубрику полезных публикаций по питанию в детском саду. Составление меню в детском саду регулируется нормативными документами, в частности СанПиН 2.3/2.4.3590-20, и направлено на обеспечение сбалансированного питания, учитывающего возрастные потребности детей, их физиологические особенности и режим пребывания в учреждении. ❗Основные принципы составления меню ✅Учёт возрастных групп. Дети делятся на две основные категории: от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет. Для каждой группы разрабатывается отдельное меню с учётом норм питания, которые различаются по количеству калорий, белков, жиров, углеводов и других питательных веществ. ✅Сбалансированность рациона. Меню должно обеспечивать суточную потребность детей в основных пищевых веществах (белках, жирах, углеводах), витаминах и минеральных веществах. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов — примерно 1:1:4. ✅Разнообразие блюд. Важно включать в рацион все группы продуктов: мясные, рыбные, молочные, свежие фрукты и овощи. Желательно, чтобы ребёнок получал ежедневно два овощных блюда и только одно крупяное. Рекомендуется использовать комбинированные гарниры из нескольких овощей. ✅Соблюдение режима питания. Между завтраком и обедом может организовываться второй завтрак. При 12-часовом пребывании детей допускается уплотнённый полдник, в который включаются блюда ужина (на них приходится около 30% суточной калорийности). ✅Способы приготовления. Используются методы щадящего питания: варка, приготовление на пару, тушение, запекание. Жарка блюд запрещена. ❗❗❗Таким образом, составление меню в детском саду — это сложный процесс, требующий учёта множества факторов: возрастных норм, санитарных правил, принципов сбалансированного питания, сезонности продуктов и индивидуальных особенностей детей.