От йогурта до сыра: создаём знакомые продукты с помощью невидимых помощников — 24 мая 2026 г. в 10:00:02.345
От йогурта до сыра: создаём знакомые продукты с помощью невидимых помощников ☀️ Продолжаем знакомство с летними интенсивами. И сегодня мы представляем программу для тех, кто хочет заглянуть на стык биологии, химии и инженерии. Для юных исследователей и будущих биотехнологов, которые готовы превратить лабораторию в место, где рождаются знакомые продукты с новой стороны. 🧬 «Магия науки: путешествие в мир биотехнологий» — это погружение в одну из самых динамичных областей современной науки. Здесь микробы и ферменты становятся главными волшебниками, превращая молоко в йогурт и сыр, а муку — в пышный хлеб. 🔬 На занятиях участники познакомятся с основами применения микроорганизмов и ферментов для создания, модификации и улучшения привычных продуктов. Они узнают, как рождаются кисломолочные шедевры, как работают современные растительные аналоги пищи и какие невидимые процессы стоят за вкусом и текстурой того, что мы едим каждый день. А главное — самостоятельно проведут настоящие биотехнологические процессы: от приготовления йогурта до оценки его качества. ❓ Что ждёт участников? ✅ основы пищевой биотехнологии: микроорганизмы и ферменты в действии; ✅ создание кисломолочных продуктов — от йогурта до творожных масс; ✅ знакомство с современными растительными аналогами пищи — как и из чего их делают; ✅ биохимические превращения на практике: наблюдение, контроль, анализ; ✅ самостоятельное проведение биотехнологических процессов и оценка качества готового продукта. ❓ Кому будет интересно? Школьникам 7–10 классов, которые: ➡️ хотят узнать, как из молока получается йогурт, а из теста — хлеб; ➡️ мечтают понять, что стоит за словами «растительное мясо» и «ферментированный продукт»; ➡️ готовы почувствовать себя настоящими биотехнологами-исследователями. ✨ Ждём в детском технопарке «БИОНИК» по адресу: ул. Врубеля, д. 12 🧫 Если ты хочешь не просто есть йогурт, а создать его своими руками, понять, как микробы делают еду вкуснее, и заглянуть в будущее пищевых технологий — самое время оставить заявку на интенсив! ❗️ Более подробную информацию о программе можно узнать по телефону: +7 916 961-25-67 или на нашем сайте.