Десерт без выпечки : панна котта (panna cotta), приготовить её можно с любым ягодным же... — 10 июня 2026 г. в 11:34:28.751
Десерт без выпечки : панна котта (panna cotta), приготовить её можно с любым ягодным желе или соусом Очень простой и быстрый вариант десерта в летнее время! Ингредиенты: 300 мл молока 300 мл сливок 20% 120 г сахара ( или по вкусу, 100...200 г) 15 г желатина 80 мл. воды для желатина 2 ч.л. ванильного сахара Желе: 300 г клубники ( или другого ягодного пюре) 50 г сахара ( или по вкусу) 8 г желатина 40 мл. воды для желатина Десерт состоит из 2 слоёв: сливочного (панна котта) и ягодного/фруктового. ✅Сливочный слой: Желатин нужно залить водой и оставить набухать. В ковш вливаем молоко, сливки, всыпаем сахар и ванильный сахар. Убираем на плиту и, помешивая, доводим смесь до кипения. Сразу же добавляем набухший желатин. Размешиваем, чтобы желатин полностью растворился. Оставляем смесь остыть, время от времени перемешиваем. Разливаем в порционные стаканчики. Убираем в холодильник для застывания, примерно на 2 часа. ✅Фруктовый/ягодный слой: Самый простой вариант - это ягодное или фруктовое пюре с сахаром, в виде соуса. Для соуса можно использовать ягоды или фрукты, по вкусу и желанию, свежие или размороженные. Мы сделаем желе из соуса: Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Клубнику с сахаром пробиваем в блендере в пюре. Это клубничный соус или пюре) Желатин нагреваем на маленьком огне, чтобы он стал жидким. Помешивая, вливаем в клубничное пюре. Хорошо размешиваем и выливаем на застывшее сливочное желе. Переносим стаканчики в холодильник для застывания. Десерт готов! Перед подачей можно украсить ягодами) Нежный, лёгкий десерт, в меру сладкий! Если вы сладкоежка, сахара добавляйте больше)