🍅 Кабачковая аджика: «Муж 10 лет не догадывался, что это кабачки!» — 7 сентября 2026 г. в 08:02:17.756
🍅 Кабачковая аджика: «Муж 10 лет не догадывался, что это кабачки!» Эта заготовка — моя кулинарная гордость. Густая, ароматная и такая пикантная, что даже те, кто терпеть не может кабачки в обычном виде, сметают её первой. Мой секрет: Я пропускаю всё через мясорубку (даже помидоры!). Благодаря этому овощи превращаются в однородную массу, а вкус становится насыщенным и ярким. А ещё я добавляю много чеснока, чтобы было по-настоящему ядрёно! На одну большую кастрюлю: Кабачки — 3 кг (очищенные); Помидоры — 1,5 кг; Морковь и сладкий перец — по полкило; Чеснок — целая головка (или больше, если любите острое); Сахар — 100 г, соль — 2 ст. л., масло растительное — стакан. 📋 Как делаю именно я: Всё измельчаю на мясорубке прямо в большой кастрюле. Добавляю сахар, соль и масло, довожу до кипения и варю ровно час, периодически помешивая. За 10 минут до конца бросаю красный молотый перчик (по вкусу). Результат: Аджика получается густой, как кетчуп, но намного ярче по вкусу. Она идеальна к картошке или просто с хлебом. ❤️ Сохраните этот рецепт, чтобы удивить своих домашних! 😊