🍒 Ватрушки с вишней
🍒 Ватрушки с вишней 🥣 Ингредиенты для теста: Творог 5% — 300 г Яйцо — 1 шт. + 1 белок Мука (у меня рисовая) — 80–100 г Сахар — 1–2 ст. ложки Соль — ⅓ ч. ложки Ванилин — ½ ч. ложки Разрыхлитель — ½ ч. ложки 💡 Совет: Лучше выбирать не слишком влажный творог. Отлично подойдёт творог в брикетах. 🍶 Ингредиенты для начинки: Мягкий творог — 170 г (можно заменить греческим йогуртом или сметаной) Сахарная пудра — 1 ст. ложка Яичный желток — 1 шт. Вишня или другие ягоды — по вкусу 👩🍳 Способ приготовления 1. Готовим тесто. Соединяем творог, одно яйцо, белок, муку, соль, ванилин, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем и замешиваем тесто. 2. Готовим начинку. В отдельной миске смешиваем мягкий творог, сахарную пудру и яичный желток до однородной массы. 3. Формируем ватрушки. Из теста формируем небольшие шарики, обваливаем их в муке. В центре каждого шарика делаем углубление и выкладываем творожную начинку. Сверху добавляем вишню или любые другие ягоды. 💡 Если используете замороженную вишню, заранее разморозьте её и слейте лишнюю жидкость. 4. Выпекаем. Выкладываем ватрушки на противень, застеленный пергаментом. ⏱ Время выпекания: 20–25 минут. Температура духовки на скриншоте не видна. Ориентировочно можно выпекать при 180 °C до готовности. ❤️ Приятного аппетита! Получаются нежные творожные ватрушки с сочной ягодной начинкой. 🍒