Я это сделала - заготовка борща на зиму 😁
Я это сделала - заготовка борща на зиму 😁 Делаю не в первый раз, очень экономит время при готовке супа и получается намного вкуснее, чем из свежих овощей 🤤 Сварили мясо, капусту, картошку и когда всё приготовится, закидываете содержимое баночки, пару минут кипятите и готово 🙌 Ингредиенты: - свекла - 1 кг. - морковь - 1 кг. - лук - 0,5 кг. - томаты - 1,5 кг. - сладкий перец - 400 гр. - соль - 1 ст.л. - перец чёрный молотый - 0,5 ч.л. - масло растительное - 1 стакан (200 гр.) - сахар - 2 ст.л. - уксус 9% - 1 ст.л. Приготовление: На блендере или мелко режете лук, обжариваете его в кастрюле, куда предварительно уже налили растительное масло. Далее к луку добавляете натертую морковь и свеклу, измельченные на блендере помидоры и сладкие перцы, перемешиваете, добавляете 1 ст.л. соли и пол чайной ложки черного молотого перца. Доводите овощи до кипения, уменьшаете огонь и тушите на самом медленном огне полтора часа, крышкой накрывать не нужно. После полутора часа добавляем 2 ст.л. сахара и 1 ст.л. 9% уксуса. Ещё 15 минут тушим, по завершению раскладываем по стерилизованным баночкам, закрываем крышкой и укутываем в одеяло. У меня получилось 8 баночек по 250 мл. В этот раз варила не в тазике 🤣, а в кастрюле на 5 литров.